|
Leidse Kaasdoop
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr. Leidse Kaas, 2 dl. melk, 1 eetl. maizena, 4 eetl. brandewijn, peper en nootmuskaat, bruin volkorenbrood
Voorbereiding: Snijd de kaas in hele kleine reepjes
Bereidingswijze: Verwarm de melk in een pannetje tot ze lauw is, doe de kaas er bij en laat dit al roerend, vooral ook over de bodem, heet worden tot de kaas gesmolten is, roer de maizena met 2 eetl. brandewijn tot een papje en roer dit door de kaassaus, breng op smaak met nootmuskaat en witte peper en roer er nog 2 eetl. brandewijn door, doe het over in de pan van het fonduestel, snijd het volkorenbrood in brokjes en doop deze in de kaasfondue
|
|
|